You are here

Acasa

Cocktail de creveti in avocado cu sos Calypso

Cocktail de creveti in avocado cu sos Calypso

Avocado 2 bucati
Rosii 250 g
Zahar 75 g
Maioneza 100 g
Suc de portocale 50 ml
Ulei de masline 25 ml
Tabasco 2 picaturi
Coniac 15 ml
Creveti 40/60 250 g
Ardei gras 100 g
Porumb 50 g
Sare
Piper

Cocktailul de creveti:
Pentru aceasta reteta, va recomand sa folositi creveti decorticati prefierti, pe care sa ii lasati la marinat in prealabil in suc de portocale, ulei de masline si bineinteles sare si piper, timp de 30 minute. Se pregatesc foarte repede si astfel economisiti timp. Daca nu aveti creveti prefierti, puteti sa fierbeti crevetii proaspeti in apa cu sare, timp de 3 minute.

Alegeti doua bucati coapte de avocado, pe care sa le spalati foarte bine. Scobiti cu ajutorul unei linguri miezul, lasand coaja intacta. Tocati marunt miezul obtinut si faceti o salata cu ardei gras si porumb, toate tocate la aceeasi dimensiune. Stropiti-le cu putin ulei de masline si suc de portocale.

Sos Calypso:
Pentru sosul Calypso taiati rosiile cuburi, puneti-le intr-o craticioara impreuna cu zahar si gatiti-le la foc mic pana obtineti o dulceata, pe care trebuie sa o raciti intr-un bain-marie rece (un bol cu gheata si cu apa, peste care puneti craticioara si o tineti acolo pana se raceste). Cand dulceata de rosii este gata, adaugati coniacul, picaturile de tabasco si maioneza.

Montajul:
Tocati o parte din creveti marunt si pastrati 2 - 3 creveti intregi pentru decor. Amestecati crevetii tocati cu sosul Calypso si puneti cateva linguri in avocadoul scobit. Apoi, puneti peste crevetii tocati, salata din ardei gras, porumb si avocado si asezati si crevetii intregi. Stropiti totul cu ulei de masline si decorati cu putina verdeata. Turnati intr-o sosiera sau direct pe farfurie inca putin sos Calypso.

Mod de servire: 
Acest preparat se poate servi si intr-o cupa!
Voteaza reteta: 
No votes yet

Comentariu nou

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
CAPTCHA
Această întrebare este pentru a testa dacă sunteți sau nu un vizitator uman.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter