You are here

Acasa

Supa crema de broccoli cu file de somon

Supa crema de broccoli cu file de somon

pt 6 portii:
1 punga de broccoli 450 g
250 g file de somon
30 ml suc de lamaie
60 ml ulei de masline
50 g parmezan ras
150 ml smantana lichida
1 lingurita de coaja de lamaie rasa fin
1 ceapa alba tocata marunt
30 g unt
2 crengute cimbrisor
2 catei de usturoi tocati
sare si piper negru dupa gust

Intr-o oala adaugam untul si cateva picaturi de ulei de masline pentru a impiedica arderea untului, apoi la foc mare calim ceapa si usturoiul pana devin sticloase. Adaugam buchetelele congelate de broccoli Edenia, calim timp de 2 minute la foc mediu, asezonam cu sare si piper, apoi acoperim cu apa si fierbem timp de 10 minute, timp in care pregatim somonul.

Decongelam fileurile de somon in prealabil, la frigider. Intr-o tigaie incingem putin ulei de masline, apoi prajim fileurile de somon cate 2 minute pe fiecare parte, la foc mediu. Asezonam cu sare, piper si coaja de lamaie, apoi introducem in cuptorul preincalzit la 180 oC, pe o tava cu hartie de copt, timp de 8 minute.

Dupa ce fierbem compozitia cu broccoli, scurgem 3/4 din cantitatea de apa, fara sa o aruncam, apoi blendam la viteza mare si adaugam smantana lichida, sucul de lamaie si parmezanul ras. Completam cu putin din apa in care au fiert legumele, pana obtinem o consistenta cremoasa, fina.

Mod de servire: 
Intr-o farfurie adanca turnam supa crema de broccoli, decoram cu putina smantana lichida, apoi asezam deasupra bucatele de file de somon asezonate cu frunzulite de cimbrisor proaspat.
Voteaza reteta: 
No votes yet

Comentariu nou

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
CAPTCHA
Această întrebare este pentru a testa dacă sunteți sau nu un vizitator uman.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter