You are here

Acasa

dorada

Dorada la cuptor cu cartofi si rosii cherry

Dorada la cuptor cu cartofi si rosii cherry

1 dorada cam de 1 kg
6 cartofi de marime medie
6 rosii cherry
80 g pecorino ras (branza veche de oaie si de capra)
10 linguri de ulei extravirgin de masline
1 legatura de patrunjel
sare
piper

Curatati dorada, clatiti-o sub un jet de apa rece si tamponati-o cu hartie absorbanta de bucatarie. Spalati si tocati patrunjelul, pastrandu-l deoparte. Curatati, spalati si taiati cartofii rondele subtiri. Curatati si spa lati rosiile cherry, apoi taiati-le pe jumatate.

Fileuri de dorada cu salvie

Fileuri de dorada cu salvie

8-12 fileuri de dorada (in functie de marime)
2 ramurele de salvie proaspata
2 cepe rosii
600 g cartofi
5 rosii cherry pentru ornat
3 linguri de lapte proaspat
3 linguri de faina
2 linguri de otet
ulei extravirgin de masline
sare
piper proaspat macinat

Coaceti cepele intregi (fara sa le curatati) in cuptorul incalzit la 170°C, circa 1 ora si jumatate. Cand sunt gata, curatati-le, taiati-le felioare si stropiti-le cu ulei de masline si otet apoi sarati si piperati.

Dorada cu praz si curmale

Dorada cu praz si curmale

4 bucati de dorada de 120 g fiecare
40 curmale proaspete
4 fire de praz gros
20 stafide
1 catel de usturoi
1 ramurica de rozmarin
1/2 pahar de supa de legume
60 g unt
ulei extravirgin de masline
1 lingura de otet de vin rosu
sare naturala de mare
piper proaspat macinat

Dorada cu sos de rosii

4 bucati de peste dorada
2 cepe
4 rosii
3 catei de usturoi
4 linguri de ulei de masline
12 pahar de vin alb
1 lingura de capere
sare,
piper,
oregano dupa gust

Se spala pestele, se curata de solzi, se eviscereaza,se sareaza si se pue intr-o tava unsa cu ulei.
Se taie ceapa solzisori,rosiile cubulete, usturoiul pisat ,sare, piper ,vinul si se toarna totl peste peste.
Se adauga caperele,oregano, uleiul si se da la cuptor pentru 30 de minute.

Pages

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter