You are here

Acasa

pastrav

Pastrav cu cimbru si piure cu masline negre

Pastrav cu cimbru si piure cu masline negre

pentru peste:

2 pastravi eviscerati si curatati de solzi
o mana de cimbru proaspat
o lingurita sare de mare (el a folosit Maldon)
piper proaspat macinat
vreo 2 linguri ulei de masline
o lamaie
4 frunze de dafin (eu am folosit mai mititele)

Pentru piure:

cativa cartofi (eu am folosit 8, dar mi-a iesit cam mult piure)
cam 150 grame masline negre
sare (doar daca maslinele nu sunt foarte sarate)
piper
o lingura ulei masline

Pastrav cu rosii si masline la cuptor

Pastrav cu rosii si masline la cuptor

Punem printre rosii restul de rozmarin si acoperim vasul.Dam vasul la cuptor la 200°C timp de 20 minute acoperit, apoi inca 15-20 minute fara sa fie acoperit.

Pastrav cu piper verde si lamaie

Pastrav cu piper verde si lamaie

4 pastravi,
1 lamaie mare,
3 linguri capere in otet,
1 lingura de otet,
2 linguri cu piper verde,
75 gr. unt,
sare,
piper negru si alb

Se striveste piperul verde. Se topesc 50 gr. unt in tava ce trebuie introdusa la cuptor, se pune otet, piperul verde pisat, piperul negru, piperul alb si sarea. Se omogenizeaza bine amestecul si se tavalesc patravii prin el. Se introduce tava la cuptor 15 minute, dupa care se scoate si se adauga sucul de lamaie, rondelele de lamaie taiate in patru, caperele si restul de unt.

File de pastrav la cuptor pe pat de legume

File de pastrav la cuptor pe pat de legume

2 fileuri de pastrav
2 morcovi
2 cepe potrivite
3 cartofi
2 ardei grasi rosii
6 catei de usturoi
3 linguri de ulei de masline
3 linguri de apa
o legatura de patrunjel sau cateva frunze de spanac fierte pentru decor
sare

Pages

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter