You are here

Acasa

stavrid

Sos Delta

Maioneza – 500 g

File de stavrid sau sardea – 400 g

Hrean – 100 g

Zahar si sare – dupa gust

Fileul de peste se taie marunt. Maioneza se amesteca cu sare , zahar si hreanul ras fin. Se adauga tocatura de peste si se amesteca bine pentru uniformizare. Acest sos se foloseste la preparate din peste.

Stavrid in crusta de malai

Stavrid in crusta de malai

1 kg de stavrid
sare, malai
lamaie
ulei pentru prajit.

Pestele se curata de solzi, de intestine si se spala bine.
Se sareaza si se lasa cca 1 ora. Dupa acest timp, luam fiecare peste si il dam prin malai apoi se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei incins.
Se prajesc bine pe ambele parti.

Stavrid a la grec

Stavrid a la grec

Se decongeleaza pestele, se curata si se portioneaza. Se ung bucatile de peste cu ulei si se frig pe gratar sau se dau la cuptor incins pentru 10 minute. Se lasa sa se raceasca pe un platou.

Ardei umpluti cu stavrid

2 kg. stavrid cu cap
300 gr. ardei gras;
100 gr. orez;
150 gr. morcov;
400 gr. ceapa;
150 gr. telina,
150 gr. radacina,
200 gr. ulei,
2 oua,
100 gr. faina,
100 gr. pasta de tomate,
1 kg. rosii proaspete sau 500 gr. conservate,
200 ml. vin alb,
2 fire cimbru,
50 gr. usturoi,
2 legaturi marar verde,
zahar,
piper si sare dupa gust

Pages

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter