- Loghează-te sau înregistrează-te să postezi comentarii
Un sandviș cald și gustos, pregătit cu file de cod fraged, mozzarella, roșii și felii subțiri de dovlecel, toate așezate într-o baghetă crocantă și aromatizate cu oregano și ulei de măsline extravirgin. Este alegerea perfectă pentru un prânz rapid.
2 baghete mici
250 g file de cod
125 g mozzarella
1 roșie mare
½ dovlecel
1 lingură ulei de măsline extravirgin
1 cățel de usturoi
1 linguriță oregano uscat
sare, după gust
piper negru proaspăt măcinat
câteva frunze de busuioc (opțional)
Condimentează fileurile de cod cu sare și piper. Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie și gătește peștele 3-4 minute pe fiecare parte, până devine fraged și se desface ușor în fulgi. Lasă-l câteva minute să se răcorească, apoi rupe-l în bucăți potrivite.
Taie roșiile în felii, iar dovlecelul în panglici subțiri cu ajutorul unui curățător de legume. Feliază mozzarella.
Taie bagheta pe lungime și freacă ușor interiorul cu cățelul de usturoi. Așază bucățile de cod, feliile de mozzarella și roșiile. Presară oregano și adaugă panglicile de dovlecel. Stropește cu puțin ulei de măsline.
Introdu sandvișul în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 6-8 minute, până când mozzarella începe să se topească, iar bagheta devine ușor crocantă.
Plating
Servește sandvișul pe o farfurie și decorează cu câteva panglici de dovlecel. Poate fi însoțit de o salată verde sau de cartofi wedges.
Nu vreau mozzarellaaaaaa
