Timpi de gătire la abur
Ghid practic pentru gătirea sănătoasă la abur
Notă: Timpurile sunt orientative și pot varia în funcție de aparatul de gătit cu abur, de grosimea alimentelor și de preferințele personale. Verificați întotdeauna gradul de gătire înainte de servire.
🐟 Pește și crustacee
| Aliment | Timp | Observații |
|---|---|---|
| Fileuri subțiri de pește proaspăt (450 g) | 5–10 min | Nu suprapuneți fileurile. |
| Fileuri subțiri de pește congelat (150 g) | 10–15 min | — |
| Fileuri groase de pește proaspăt (400 g) | 10–15 min | Pentru un rezultat mai roz: 10 min. |
| Pește întreg proaspăt (600 g) | 20–25 min | — |
| Midi proaspete (1 kg) | 10–15 min | — |
| Creveți proaspeți (200 g) | 2–5 min | — |
| Scoici Saint-Jacques proaspete (100 g) | 2–5 min | — |
🍖 Carne
| Aliment | Timp | Observații |
|---|---|---|
| Piept de pui întreg (450 g) | 15–20 min | — |
| Piept de pui bucăți (500 g) | 10–15 min | — |
| Pulpe de pui întregi (4 buc.) | 30–35 min | — |
| Fileuri subțiri de porc (700 g) | 10–15 min | Felii de 1 cm. |
| Felii de miel (500 g) | 10–15 min | — |
| Cârnați tip Knack | 5 min | — |
| Cârnați Frankfurt | 10–15 min | Înțepați-i înainte de gătire. |
🥦 Legume
| Aliment | Timp | Observații |
|---|---|---|
| Anghinare proaspătă (3 buc.) | 30–40 min | Tăiați baza. |
| Sparanghel proaspăt (600 g) | 10–15 min | Tăiați pe jumătate firele mai groase. |
| Broccoli proaspăt (400 g) | 13 min | În buchețele. |
| Broccoli congelat (400 g) | 19 min | În buchețele. |
| Țelină rădăcină proaspătă (350 g) | 15–18 min | Cuburi sau felii. |
| Ciuperci proaspete (500 g) | 11 min | — |
| Conopidă proaspătă | 20–25 min | În buchețele. |
| Varză roșie sau albă proaspătă (600 g) | 15–18 min | Bucăți mici. |
| Dovlecei proaspeți (600 g) | 10 min | Felii subțiri. |
| Andive | 15–20 min | — |
| Spanac proaspăt (300 g) | 8–10 min | — |
| Spanac congelat (300 g) | 15–20 min | — |
| Fasole verde proaspătă (500 g) | 20–25 min | — |
| Fasole verde congelată (500 g) | 25–30 min | — |
| Morcov mici proaspeți (500 g) | 10 min | Felii subțiri. |
| Porumb întreg proaspăt | 30 min | — |
| Praz proaspăt (500 g) | 8 min | Tăiat fin. |
| Mazăre păstăi proaspete (500 g) | 10–15 min | — |
| Ardei proaspeți (300 g) | 10–15 min | Fâșii late. |
| Cartofi (600 g) | 20 min | Cuburi. |
| Mazăre proaspătă (400 g) | 20 min | — |
| Mazăre congelată (400 g) | 25 min | — |
| Ceapă (400 g) | 5 min | Tăiată fin. |
🍎 Fructe
| Aliment | Timp | Observații |
|---|---|---|
| Mere | 15 min | Tăiate în sferturi și curățate. |
| Banane | 15 min | Întregi. |
| Caise | 13 min | Tăiate în două. |
| Piersici | 11 min | Tăiate în două. |
| Pere | 13 min | Tăiate în două. |
| Rubarbă (400 g) | 15–20 min | Bucăți de 3 cm. |
🥚 Ouă
| Aliment | Timp | Observații |
|---|---|---|
| Ouă tari (6 buc.) | 12–15 min | — |
| Ouă moi (6 buc.) | 8–10 min | — |
🍚 Orez, paste și cereale
| Aliment | Timp | Observații |
|---|---|---|
| Orez: 150 g orez + 300 ml apă | aprox. 25 min | Spălați orezul înainte de gătire și puneți-l în apă clocotită. |
| Griș / couscous: 200 g + 300 ml apă | 10 min | Lăsați grișul să stea în apă clocotită 5 min înainte de gătire. |
| Paste: 200 g + 400 ml apă | 20–25 min | Puneți-le în apă clocotită. |
♨️ Reîncălzire
| Aliment | Timp | Observații |
|---|---|---|
| Carne | 10–15 min | — |
| Paste | 10–15 min | — |
| Legume | 5–10 min | — |