Terină de somon
|
⏱️
PREGĂTIRE
20 min
|
🔥
GĂTIRE
50 min
|
⌛
TOTAL
70 min
|
|
🍽️
PORȚII
4
|
📊
DIFICULTATE
mediu
|
Terina de somon este un preparat fin, servit rece, cu o textură asemănătoare unui pate delicat de pește. Combinația dintre somonul proaspăt și cel afumat, împreună cu smântâna, ouăle și verdeața, oferă o compoziție cremoasă și aromată. După coacerea la bain-marie și răcirea completă, terina poate fi tăiată în felii sau chiar în cuburi.
500 g somon proaspăt
150 g somon afumat
3 ouă
200 ml smântână lichidă pentru gătit
mix de plante aromatice
sare
piper
opțional: puțină paprika
Taie somonul proaspăt în bucăți și pune-l în blender.
Adaugă ouăle, smântâna lichidă, sare, piper și puțină paprika, dacă dorești.
Mixează până obții o compoziție fină și omogenă.
Adaugă mărarul și pătrunjelul tocate și amestecă.
Tapetează o formă de chec cu hârtie de copt.
Toarnă o treime din compoziție în formă.
Așază un strat de somon afumat.
Adaugă încă o treime din compoziție, apoi un al doilea strat de somon afumat.
Acoperă cu restul compoziției.
Acoperă forma cu folie de aluminiu și așaz-o într-o tavă mai mare cu apă fierbinte.
Coace la 180°C timp de aproximativ 45 de minute, apoi îndepărtează folia și mai las-o 5 minute.
Lasă terina să se răcească complet, apoi ține-o la frigider câteva ore, de preferat peste noapte.
Ce obosită sunt !!!
