Curăță cartofii, morcovii și ceapa. Taie cartofii în bucăți mari, morcovii rondele sau cuburi, iar ceapa în sferturi.Pune legumele într-o tavă, adaugă usturoiul, sare, piper și 2 linguri de ulei. Amestecă bine. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 10 de minute, fara pește.

Spală și usucă păstrăvul. Condimentează-l cu sare și piper, atât la exterior, cât și în interior.
Pune în interiorul peștelui felii de lămâie și crenguțe de rozmarin.

Așază păstrăvul peste legumele din tavă și stropește-l cu restul de ulei. Dacă dorești, adaugă vinul alb în tavă.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute.

Servește păstrăvul somonat întreg, alături de cartofii, morcovii și ceapa coapte. Poți adăuga deasupra puțin suc proaspăt de lămâie și rozmarin.
 

Dacă nu vă place, știți unde să mă pupați... 😄