- Loghează-te sau înregistrează-te să postezi comentarii
250 g creveți cruzi, curățați
4 fire ceapă verde, feliată subțire
2 căței de usturoi, tocați/zdrobiți
1 albuș de ou
1 lingură de sos de soia
1 lingură de ghimbir ras
2 lingurițe de amidon de porumb
2 lingurițe de ulei de susan prăjit
½ linguriță de sare
6 felii de pâine albă pentru sandvișuri, fără crustă, tăiate diagonal în 12 triunghiuri
½ cană de semințe de susan (opțional)
¼ cană de ulei vegetal sau de canola sau după cum este necesar
Sos thailandez dulce de chili pentru înmuiat (opțional)
Amestecați creveții, ceapa verde, usturoiul, albușul de ou, sosul de soia, ghimbirul, amidonul de porumb, uleiul de susan și sarea în bolul unui robot de bucătărie.
Tocați până când sunt tocate fin, dar nu pasate, de aproximativ 10 până la 15 ori.
Întindeți amestecul uniform pe o parte a fiecărei felii de pâine, întinzându-l până la margine. Presarați partea cu creveți cu semințe de susan, dacă doriți (sau puteți face jumătate cu semințe de susan și jumătate fără, pentru un contrast frumos).
Toarnați uleiul într-o tigaie antiaderentă cu fund gros și puneți-o la foc mediu-mare.
În tranșe, așezați cu grijă triunghiurile cu partea cu creveții în jos și prăjiți-le până când fundul și marginile devin aurii, aproximativ 2-3 minute (reduceți ușor focul dacă se rumenesc prea repede). Întoarceți triunghiurile și prăjiți-le încă un minut.
Scurgeți de ulei pe o farfurie cu prosop de hârtie și repetați cu restul, adăugând mai mult ulei dacă este necesar. Serviți cald cu sos thailandez dulce-chili, dacă doriți.
