|
⏱️
PREGĂTIRE
min
|
🔥
GĂTIRE
min
|
⌛
TOTAL
min
|
|
🍽️
PORȚII
4
|
📊
DIFICULTATE
usor
|
Descriere rețetă
Rețetă culesă de pe un trauler din portul Concarneau în august 1978.
Ingrediente
felii fine de ton proaspăt
ulei de măsline
1 lămâie pentru fiecare felie de ton
1 pahar de vin alb sec
6 eșalote
2 căței de usturoi
2 frunze de dafin
cimbru
piper
boia
Bază de date EU (EuroFIR)
Informații nutriționale
Per porție (4 porții/rețetă)
Energie514 kcal / 2153 kJ
Grăsimi31,4 g 45%
din care saturate5,1 g 26%
Glucide47,3 g 18%
din care zaharuri2,9 g 3%
Proteine22,6 g 45%
Fibre24,4 g 97%
Sare0,25 g 4%
Mod de preparare
Stoarceți lămâile. Tocați mărunt eșalotele, dafinul, cimbrul și usturoiul.
Așezați feliile de ton într-un vas, astfel încât să acopere exact suprafața vasului. Stropiți-le cu zeama de lămâie.
Într-un bol, amestecați Muscadet-ul cu celelalte ingrediente, apoi acoperiți feliile de ton astfel încât amestecul să le acopere complet.
Acoperiți vasul cu o foaie de folie de aluminiu și lâsați o noapte intreagâ sâ se macereze. Serviți rece.
Ieși afarâ, nu vezi ca sluga mea doarme !?
