Title
Sos de vin alb și usturoi
Dificultate
Usor
Ingrediente
- 200 ml vin alb sec
- 3–4 căței usturoi tocați fin
- 1 lingură unt
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță făină (opțional, pentru îngroșare)
- Sare, piper alb
- Câteva frunze de pătrunjel sau cimbru proaspăt
Mod de preparare
- Într-o cratiță mică, topești untul cu uleiul de măsline.
- Adaugi usturoiul și îl călești ușor, fără să se rumenească.
- Presari făina (dacă vrei sos mai legat) și amesteci rapid.
- Torni vinul alb treptat, amestecând continuu.
- Lași să fiarbă 5–7 minute, până se evaporă alcoolul și sosul devine lucios.
- Condimentezi cu sare, piper alb și adaugi verdețurile tocate fin.
- Poți strecura sosul pentru o textură fină.
