- Loghează-te sau înregistrează-te să postezi comentarii
Paste late, cremoase și catifelate, cu creveți sotați și ciuperci, într-un sos fin de smântână. O rețetă simplă, potrivită pentru o masă rapidă, dar cu aspect elegant. Cu paste,creveti si smantana nu da-ti gres.
250 g paste late
250 g creveți decorticați
200 g ciuperci champignon
200 ml smântână lichidă pentru gătit
2 căței de usturoi
30 g unt
1 lingură ulei de măsline
40 g parmezan ras
50 ml vin alb sec
1 lingură pătrunjel verde tocat
sare
piper
puțină zeamă de lămâie
Fierbe pastele în apă cu sare conform indicațiilor de pe ambalaj. Păstrează aproximativ 200 ml din apa în care au fiert pastele(2 căni).
Curăță și feliază ciupercile. Încinge uleiul și jumătate din unt într-o tigaie și gătește ciupercile până se rumenesc ușor, adica pana se evapora apa din tigaie.
Adaugă usturoiul tocat și gătește aproximativ 2-3 minute.
Pune creveții în tigaie și gătește-i 2–3 minute, până devin roz și ușor rumeniți. Scoate creveții deoparte intr-o farfurie.
Toarnă vinul alb și lasă-l cateva minute să se reducă.
Adaugă smântâna lichidă și restul de unt. Condimentează cu sare și piper și lasă sosul să fiarbă la foc mic 5 minute.
Adaugă parmezanul și puțină apă de la paste. Amestecă până obții un sos cremos.
Pune pastele fierte în tigaie si crevetii și amestecă bine, astfel încât sosul să acopere uniform pastele.
La final adaugă pătrunjelul și câteva picături de zeamă de lămâie.
Daca nu ma deranjezi, nu te deranjez !!!
