Se prajesc bucatile de peste in ulei incins, pe ambele parti. Separat, se face sosul: se taie ceapa marunt, se amesteca cu rosiile curatate de pielita si zdrobite, praful de curry, iaurtul, 1 pahar de apa, putin sofran si usturoiul zdrobit. Se amesteca totul bine si se lasa sa fiarba la foc mic 30 de minute, amestecand din cand in cand. Se pun apoi bucatile de peste prajit si se mai lasa sa fiarba impreuna 20 de minute, tot la foc mic. Cand serviti, ornati cu masline negre.