Se curata si spela bine macroul, se pune intr-o tava cu putin ulei si 1 ceasca de apa.Se curata morcovul, se taie bucati pe lungime si se adauga in tava.Se potriveste gustul de sare si piper, se pun cateva felii de lamaie,cureti cartofii, se taie rondele, foile de dafin si se da pestele la cuptor pentru 20-30 de minute.Intre timp.
Cand pestele e gata, se aseaza pe un platou cu salata, de jur-imprejur cartofii si se orneaza cu felii de lamaie, rondele de castraveti, fasii de gogosar si ceapa verde.