Se presara sare, piper pe somon.  Curatati coala de portocale, împărţiţi in bucatele şi tăiaţi-le.

Topiti untul intr-o tigaie adâncă. Bucăţile de somon se prăjeşte în ulei aproximativ 4-5 minute pe ambele părţi. Adăugaţi vin alb, portocale şi suc de portocale.

Se lasă să fiarbă timp de 5 minute, pana cand este gata.

Nu misca, nu vezi ca dorm.