- Loghează-te sau înregistrează-te să postezi comentarii
Deși aceasta este o supă de creveți, puteți oricând să o înlocuiți sau să adăugați alte proteine, cum ar fi pui, porc sau tofu, dacă preferați.
2 linguri de ulei de cocos
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
3 căței de usturoi, tocați mărunt
1 lingură de ghimbir, proaspăt ras
3-4 linguri de pastă de curry roșu
4 căni de supă de pui
2 conserve (425 g) de lapte de cocos
2 linguri de sos de soia
2 linguri de sos de pește
1 linguriță de zahăr brun
450 g de creveți jumbo 16/20, curățați și fără venă
400g spanac baby, tocat grosier
Sucul de la 1 limetă
Sare și piper după gust
Într-o oală medie, la foc mediu, topiți uleiul. Adăugați ceapa și sotați-o până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute.
Adăugați usturoiul și ghimbirul, apoi sotați-le până devin parfumate, aproximativ 1-2 minute.
Adăugați pasta de curry și gătiți timp de 1-2 minute.
Adăugați supa și laptele de cocos, sosul de soia, sosul de pește, zahărul, sarea și piperul. Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul la minimum. Gătiți la foc mic timp de 10 minute, amestecând ocazional.
Adăugați creveții și spanacul și fierbeți la foc mic până când creveții sunt complet gătiți, aproximativ 4-5 minute.
Adăugați sucul de lime, amestecând bine.
Serviți supa cu orez fiert, muguri de fasole și coriandru proaspăt tocat.
Mda, se pare că te-ai descurcat bine la exercițiul de matematică, ai luat nota 9 cu indulgență.
